中文名称：阿斯巴甜
中文同义词：蛋白糖,甜乐,甜味素;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴甜
英文名称Aspartame
CAS号22839-47-0
分子式C14H18N2O5
分子量294.31
EINECS号245-261-3
熔点242-248°C
比旋光度15.5º(c=4,15Nformicacid)
沸点436.08°C(roughestimate)
密度1.2051(roughestimate)
折射率14.5°(C=4,15mol/LFormicAcid)
储存条件2-8°C
形态Powder
颜色White