品名：胃蛋白酶
中文同义词：胃液素,胃朊酶,蛋白酵素,酸腈酶,胃酶;胃蛋白酶A;
英文名称：Pepsin
CAS号:9001-75-6
分子式：n.a.
分子量：0
EINECS号：232-629-3
比旋光度：D26-64.5°(waterpH4.6)
堆积密度：380-420kg/m3
密度：1.287g/cm3
储存条件：-20°C
溶解度：10mMHCl:可溶，1.0mg/mL,清澈至微浑浊,无色
形态：粉末
颜色：略带米色
气味(Odor)：无味
PH值：4.0-5.0(20°C,10g/LinH2O)
生物来源：Porcinegastricmucosa
水溶解性：Solubleinwateranddiluteaqueousbuffers